高雄系統廚具-高雄廚具設計

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系統廚具Kitchen

系統廚具的類型

目前高雄的系統廚具品牌和種類很多,且每個廚房設計的方式對廚房坪數、長寬、高度、動線等要求皆完全不同,如果客戶想要一個美觀大方又好用的廚房,可以先徹底了解自家廚房的種類後, 並加上自己的需求細節,這樣與師傅溝通時能節省許多時間, ,才能在有效率的規劃自己夢想中的廚房. 目前最常見到的系統廚具類型分有為基礎的一字型廚具、L型廚具、ㄇ字型廚具, 以及常用在開放式廚房的半島型廚具、中島型廚具等.


一字型系統廚具

這種高雄最常看到的基礎型系統廚具,之所以受歡迎,是因為台灣人的料理方式一般包括熱炒油煙,會擔心油煙汙染家裡的其他空間,所以近來許多的新建房屋都是選擇使用一字型廚具,且優缺點其實很有爭議.


  • 優點:設計間簡單明瞭、百搭、花費較少,所以較優惠的新成屋,房屋建商幾乎都是用這種類型的系統廚具.
  • 缺點:因為能放的電器很少,常常是一個炒鍋就負責所有煎煮任務,且台上空間很缺乏,東西常常堆得亂糟糟,造成煮菜時手忙腳亂.而且因為是走道型的系統廚具,比較悶熱,做菜的人常常會擋到其他人行走路線.

一字型系統廚具

L型系統廚具

 這種廚具的樣子就像它的名字一樣,廚具櫃台的排列方式是和英文字母L一樣,整體感覺會比較大方,一般常見配置是一端裝設瓦斯爐,另一邊則是配裝設水槽,初步看起來好像很好用, 但是其實轉角的櫃子其實使用起來很不方便,雖然有人會用可旋轉的五金小怪物或轉盤,但這樣可以收藏的空間又會變的更小,說穿了就是花錢換並犠牲收納,就只為了方便那麼一些點點,cp值很低不划算, 而且如果廚房的坪數很小,卻強制施作L型系統廚具,常常會會弄巧拙,造成是煮菜切菜的空間不足,非常不方便.


  • 優點:整體感覺會比較大方,空間感覺較寬敞,且動線比一字形的走道型廚房好.
  • 缺點:轉角的收納其實虛有其表,廚房的坪數建議要很大才能確保切菜空間足夠.

L型系統廚具

ㄇ型系統廚具

這種系統廚具因為其平面配置圖的檯面排列方式,跟ㄇ字型一樣,因此用來命名,並且也常常發生轉角空間收納不足的缺點, 因為有二個轉角處,所以煮菜做飯的空間,如果規劃得宜非常會順手好用,ㄇ型系統廚具的廚房空間十分寬敞,而且外觀上看起來較為大方好看。


  • 優點:外觀十方好看,因為空間較大且寬敞,所以廚房的空間比較通風不燥熱.
  • 缺點:轉角處的收藏空間依舊不便利,檯面其接合的地方很多公分數被浪費很多,所以其價格會高出很多.

ㄇ型系統廚具

半島型系統廚具

  這種類型的系統廚具,主要應用於開放式廚房的設計中,也常常被設計師用來當簡單的檯面和工作檯使用,且常常裝置成一字型系統廚具和半島型系統廚具, 這種廚具的空間配置,無論是行走動線或是料理動線都是很方便順暢的,而且這種系統廚具的設計櫃,一般可以收納很多的電器高櫃,非常符合不想在廚房浪費太多坪數,且想要功能性十足的高雄消費者. 半島型系統廚具就是櫃體的一面會和牆壁接合,很像地圖上三面環海一面靠陸地那樣,所以俗稱為半島型系統廚具.


  • 優點:可以設計一個方便的用餐區,讓全家人吃個早餐再出發,舒適便利.
  • 缺點:如果客戶對風水位置很在意,設計師需要在廚房設計上花一些巧思心力.

半島型系統廚具

中島型系統廚具

  您是否有發現到,通常外國的電影和影集,通常廚房都是設計採用開放式系統廚具, 且裡面會設置一個很大的中島吧檯和餐桌,為什麼電影都喜歡採用中島型的系統廚來取景呢? 那是因為開放式的廚房設計,可以和客廳或其它區域連在一起,攝影機可以把焦距拉得很遠,也能擠下十幾個專業工作人員, 且這種廚房設計的格局看起來非常氣派,可以使感覺上非常有看頭

一般中島型的系統廚具,多會搭配其他基礎的廚具(ex:ㄇ字型廚具或中島型廚具), 而中島型廚具都是位於廚房中心,並且檯面四周都不靠牆,很像一座在廚房中間的島嶼,所以俗稱中島型系統廚具.

  • 優點:外觀很大氣、豪邁且寬敞
  • 缺點:如果客戶對風水位置很在意,設計師需要在廚房設計上花一些巧思心力.

中島型系統廚具

系統廚具常見的檯面材質

一般來說,系統廚具的檯面是煮菜及備料過程中,一定要碰觸的神聖空間,廚師的料理方式、使用過程、清潔性等,都會影響檯面材質的選擇,而選用較耐用且賞心悅目的檯面, 是許多人設計夢想廚房的主要環節.

目前最常見的廚具檯面材質,有美耐板、人造石、不鏽鋼、石英石、天然石材等,它們各有什麼特性? 讓永柏告大家吧.


美耐板 系統廚具檯面

一般美耐板的廚具檯面,非常耐高溫且抗磨,花色很多且價格優惠, 其主要是透過把浸泡於樹脂的特殊色紙,加上牛皮紙和樹慢慢堆疊,再經高溫高壓處理而成. 美耐板耐磨且抗刮、耐高溫,很適合用來切雞、殺魚等需求,他的顏色和花色非常多變,價格優惠,很符合預算不高的住家或短期商業空間廚房.

唯一缺點是美耐板很怕潮濕,因為無法一體成形,所以做L型或ㄇ形的系統廚具時,其檯面轉角處會有接縫處,如果不小心漏水會導致板材膨脹,因此經需要保持乾燥,不適合潮濕的環境。


人造石 系統廚具檯面

一般人造石的系統廚具檯面,樣式很多,且一體成型很好清洗, 其主要以樹脂和石粉混和、並透過顏料加工而成,是目前高雄最受歡迎、使用度最高的系統廚具材質. 人造石的可塑性很高,只要加熱就可彎曲,常常應用於設計規劃需要無縫拼接的地方,例如L型系統廚具的轉彎處,其可以一體成型,甚至無接縫的延伸背牆. 人造石的表面經拋光後,非常平滑乾淨,不容易累積汙垢、不會漏水,清洗十分方便. 人造石的廚具檯面,樣式及顏色很多樣化,可以模擬出大自然石材的質感,也可依據不同風格去可製化調整,因此備受高雄民眾喜愛.

人造石的系統廚具檯面因為是由樹脂所組成的,因此不耐磨,使用時不要使用菜瓜布,否則會產生一些刮痕,不過人造石可重新拋光,回到光滑樣貌;人造石廚具檯面要預防重力撞擊,以免產生裂縫; 耐熱度很差,絕對不可以直放熱燙的鍋子器皿;如果沾上有顏色的醬油、茶、咖啡等,要趕快擦掉預防被上色.


不鏽鋼 系統廚具檯面

一般來說,不鏽鋼的系統廚具檯面,非常耐高溫、防水性好、光滑且清洗很方便. 主要由304不鏽鋼材質經CNC沖床製成. 不鏽鋼廚具檯面的耐用度很高、耐熱抗磨,但很容易留下刮痕,好在可透過廚具的表面處理技術,例如花紋、毛絲面及霧面等方式,可以預防易刮傷的本質. 不鏽鋼的廚具檯面不會退色且不會被染色、防水性好,弄髒了只要用中性清潔劑和清水,就可清洗完成,保養很方便.

最好的不銹鋼是304食品級,完全無毒且很安全,假如高雄客戶喜歡自己煮菜,常常要切魚、剁骨頭及手揉麵團等接觸檯面的動作,不鏽鋼是非常好的選項. 一般不鏽鋼的價格和其厚度成正比,越厚就越貴,市面上的厚度有0.6~1.0mm這幾種.


石英石 系統廚具檯面

石英石的系統廚具檯面,實用度很高且設計感十足, 其主要由90%的天然石英和少量礦石、樹脂及顏料混和形成. 石英石熔點高達1600℃,所以很耐高溫,這是他比人造石還好的重要因素,此外還很耐污耐蝕、硬度很高不怕刮傷,但也因硬度高,造成無法彎曲造型,因此在系統廚具的應用設計上,會採用拼接法或利用高低差做L型廚具.

石英石的系統廚具檯面,很光滑完全無毛細孔,不會滲水、油汙不會滲透、不怕染色,表面光滑清洗很方便;石英石經特殊處理,可製造多樣化的樣式,還可進一步進行紋理表面處理,營造出大自然岩石的細膩質感, 且比人造石更耐刮、更耐重,缺點是製造成本居高不下,設計造價會很高.

MENU系統廚具

系統廚具種類

  • 一字型系統廚具
  • L型系統廚具
  • ㄇ型系統廚具
  • 半島型系統廚具
  • 中島型系統廚具

廚具檯面材質

  • 美耐板廚具檯面
  • 人造石廚具檯面
  • 不鏽鋼廚具檯面
  • 石英石廚具檯面

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