廚房，是一個家最重要的中心，更是許多家庭主婦或主夫最重視的一個空間。其中，使用頻率最高地方，莫過於廚房的流理檯面。想讓料理時能更順手，甚至提高效率，首先在考量整體美觀外，建議最好能選擇大一點的檯面，寬度建議至少在40公分以上，若能達到80～100公分，使用起來更是得心應手。另外，在高度部分，烹調區建議以最符合手肘使用的檯面高度，算法為：（身高÷2）＋5公分；而洗滌區建議比烹調區再高5公分：（身高÷2）＋10公分。
例如：身高160公分的人，烹調區的檯面高度為：（160÷2）＋5＝85公分，洗滌區為：（160÷2）＋10＝90公分，因此其最適合的檯面高度為85～90公分，以此類推。
符合人體工學的檯面高度很重要！試想180公分高的人，若使用過低的檯面洗碗或料理，很容易就會感到腰痠背痛，若家中都是老公負責洗碗煮飯，尤其要注意這一點喔！
